Mermelada de bayas de goji

Mermelada de bayas de goji

Spread the love
Print Friendly, PDF & Email

5 cucharadas soperas de bayas de goji
1 cucharada sopera de edulcorante (sacarina, aspartame, stevia, splenda)
1 vaso de agua fría
1 cucharada sopera de jugo de limón
1 gr. de agar agar en polvo

 

Poner en una cacerola al fuego las bayas de goji, el jugo de limón, el edulcorante y el agua fría. Calentar hasta que hierva.

Pesar 1 gramo de agar agar en polvo.

Añadir el agar a la cacerola espolvoreandolo sobre el liquido hirviendo para que se disuelva mejor y no haga grumos.

Dejar que siga hirviendo a fuego suave durante unos 7 minutos, removiendo de tanto en tanto para que no se pegue.

Si se nota que las bayas están soltando muchas semillas, se pueden retirar con una cuchara o usando un colador pequeño de malla fina.

Se sabrá que la mermelada de bayas de goji y agar está lista cuando se vean que las bayas de goji se hinchan y quedan cubiertas de una buena cantidad de «almíbar» de agar.

 

Dejar enfriar y guardar en frascos de vidrio y en la heladera (dura 10 dias)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.