Mermelada de Tomate

por Fede C|Publicada 21 septiembre, 2010|1 Comentario

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1 kg de tomates.
700 grms de azúcar.
1 rama de canela.

Pelar los tomates y los partir en cuatro trozos. Pelar y aplastar para eliminar el jugo. Triturar la carne del tomate y poner al fuego junto con el azúcar durante 1 hora a fuego lento junto con la rama de canela. Debe de quedar una mezcla no muy líquida. Dejar enfríar antes d eutilizarla para masas, galletas o relleno de crepes.

AUTOR

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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