Muffins de chocolate intenso

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120gr de harina 0000
30gr cacao amargo
1cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
80gr chocolate al 75% cacao
80gr azúcar
1cda colmada de miel
1 huevo
80cc aceite oliva (puede ser de girasol)
Para rellenar: Dulce de leche a gusto (opcional)

Derretir el chocolate a baño maría. Una vez tibio, mezclarlo con huevo, azúcar, miel y aceite.
Por último, agregar harina, cacao, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Si ven la mezcla muy espesa, le agregan un poquito de agua.
Llevar a molde de muffins y hornear por 30 minutos a 180°.
si se desea rellenar, una vez fríos, cortar al medio y rellenar con dulce de leche.

Visto en: Gastrominaok

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