Muffins de pan, huevo, panceta y queso

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6 rebanadas de pan de molde
6 huevos
6 lonchas de panceta
100 g de queso mozzarella
un poco de manteca derretida

Empezar extendiendo nuestrae rebanadas de pan de molde con la ayuda de un rodillo, hasta aplanarlas. Seguidamente las pincelamos con la manteca.
Introducir en el molde y adaptar a los mismos presionando ligeramente para que nos quede en forma de tartaleta.
Seguidamente introducir la panceta en el interior de la tartaleta, añadir un poco de queso y poner el huevo en el interior.
Llevar al horno, precalentado a 180º, durante unos 25 minutos aproximadamente (esto dependerá de como nos gusten los huevos, si más o menos hechos).
Sacar del horno y servir.

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