Ñoquis de espinaca light

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4 porciones (200 kcal)

½ atado de espinaca
1 taza de harina
1 huevo
Nuez moscada
sal

Preparación
Hervir la espinaca, escurrir bien y picar.
Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos. Incorporar la harina y unir.
Amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm.
Hervir y servir.

Visto en: Fundacion Alco

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