Omelette de champiñones y espinacas

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4 huevos.
50 gramos de queso fresco
1 taza de espinacas crudas.
50 gramos de champiñones.
50 gramos Cebolla.
50 gramos de jamón cocido

Colocar los huevos en un plato hondo y salpimentar.
Revolver con un tenedor, hasta que se hayan fusionado las claras con las yemas del huevo.

Picar los champiñones, el jamón, la cebolla, las espinacas y el queso, añadir a los huevos. Calentar un sartén con un toque de aceite a fuego medio y agregar la mezcla.

Observar que por los bordes del omelette se comenzará a cocinar. Cuando se note que la cocción este bastante avanzada pero por encima todavía se ve crudo el huevo, va ser el momento de apagar y servir

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