Cazuela de pollo con arroz, tomate y jamón

cucharadas de Aceite 1 1/2 kg de pollo cortado en presas chicas 200 g de salchicha parrillera cortada en trocitos 2 cebollas picadas 1 morrón grande picado 2 tronquitos de apio picados 4 dientes de ajo picados 1 cucharada de pimentón 200 g de jamón cocido cortado en cubos 600 cc de caldo de ave 2 hojas de laurel 200 g de arroz 1 lata de tomates cubeteados con puré […]

Cazuela de pollo con arroz, tomate y jamón

Pan de carne con panceta ahumada y mayonesa de hierbas

Pan de carne con panceta ahumada y mayonesa de hierbas

250 g de panceta ahumada 4 cdas. de queso rallado 1 cebolla picada 20 g de manteca 1 tajada de pan lactal 1 k de carne picada con poca grasa Dos huevos batidos Sal, pimienta 450 g de zanahorias cortadas en bastones 450 g de papas cortadas en bastones 200 g de Mayonesa 4 cdas. de jugo de naranja 1 cdita. de romero seco 1 cdita. de orégano seco 1 […]


Fideos verdes con jamón crudo, espárragos y verdeo

½ cdita. de azafrán en hebras o en polvo 150 g de jamón crudo 1 atado de espárragos verdes 500 g de fideos cintas verdes secos o frescos Sal, pimienta 4 cdas. de Aceite Puro de Girasol Rocío Vegetal 4 cebollitas de verdeo cortadas en rodajitas 125 cc de vino blanco 250 cc de crema de leche 2 cdas. de cebollín picado 50 g de parmesano rallado Colocar las hebras […]

Fideos verdes con jamón crudo, espárragos y verdeo

Cordero con remolachas y papas

Cordero con remolachas y papas

1 pierna de cordero deshuesada de 1k 800 3 cdas. de Aceite Puro de Girasol 4 dientes de ajo picados Cáscara rallada de 2 naranjas Jugo de 2 naranjas 2 cdas. de perejil picado 150 cc de vino blanco 1 cucharada de mostaza 6 remolachas cocidas 6 papas chicas cocidas 2 cdas. de miel 1 cdita. de canela ½ cdita. de nuez moscada rallada Salsa Verde: 2 dientes de ajo […]


Curry de verduras y miel

2 dientes de ajo picaditos o rallado 1 cebolla colorada en octavos 1 cebolla blanca picada chiquito 2 zanahorias en rodajitas 2 cebollitas de verdeo picadas 2 puerros mediano o 1 grande picado 1/4 de morron rojo picado 2 tazas de zapallo en cubos de 1 cm 1 taza de batata en cubos 1 taza de papa en cubos 2 tazas de champiñones cortados en láminas 1 cucharada de jengibre […]

Curry de verduras y miel

Salsa de rocoto y miel

Salsa de rocoto y miel

1 Rocoto 2 cdas soperas de Miel 4 cdas soperas de Jugo de limón o Vinagre (de manzana o alcohol) 2 cdas soperas de Mirín (vino de arroz japones) o vino blanco sal a gusto Cortar todas las caras del rocoto y luego trozar en muy finas láminas y luego las cortamos en cubitos bien pequeños. Saltear en una sartén con apenas un poco de aceite, agregándole unas seis semillas […]