Salmón con salsa de limón

Aceite de oliva 4 piezas de salmón cortado en trozos de 200 g aproximadamente 10 piezas de espárragos blanqueados 1 pizca de sal 1 pieza de limón en rodajas 2 cucharadas de perejil finamente picado puré de papa para acompañar Para la salsa 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de ajo finamente picado 1 taza de crema de leche 1/2 […]

Salmón con salsa de limón

Salmón con salsa de mango

Salmón con salsa de mango

2 piezas de salmón de 200 g c/u 1 cucharada de semilla de hinojo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de ajo finamente picado 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de jugo de limón 1 cucharadita de cilantro finamente picado 1 limón cortado a la mitad y en rodajas 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta espárragos blanqueados para acompañar […]


Salmón en papillote con espárragos

16 espárragos 6 cucharadas de aceite de oliva 4 piezas de salmón 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo finamente picado 2 cucharadas de cilantro finamente picado 3 limónes en rodajas 4 ramitas de eneldo   Precalentar el horno a 200°C. Colocar los espárragos en un bowl y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal […]

Salmón en papillote con espárragos

Pan de garbanzos

Pan de garbanzos

300 gr. harina de garbanzos, 200 gr. harina de trigo, una cucharadita de sal, una cucharadita de jengibre rallado, fresco, 2 chiles frescos picados, una cucharada de cilantro fresco, una cucharadita de comino, media cucharada de cúrcuma, una cebolla roja picada fina una cebolla de verdeo picada fina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 150 cc. agua (aprox.), 3 cucharadas de manteca (o aceite de girasol). Mezclar las harinas en un […]


Pastel de carne en masa de hojaldre

1 masa de hojaldre 500 gr de carne de ternera picada 1 cebolla 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 pimiento rojo 1/4 taza de pulpa de tomate 1/4 taza de queso rallado 1 cucharita de sal Pimienta Orégano Tomillo 1 huevo batido opcional Picar la cebolla y el pimiento para ponerlo en una sartén con aceite. Una vez este bien caliente poner el pimiento y la cebolla. Condimentar un poco […]

Pastel de carne en masa de hojaldre

Pastel de Bondiola a la Cerveza y Batata Gratinado

Pastel de Bondiola a la Cerveza y Batata Gratinado

500 gr. de bondiola de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria ½ taza de salsa de soja ½ taza de cerveza ½ taza de miel 2 cdas. de mostaza 1 ramita de romero fresco Pimienta 6 batatas ½ taza de leche ¼ taza de crema de leche ¼ taza de manteca derretida Nuez moscada a gusto Sal   En una fuente de horno poner las verduras peladas y cortadas. Sobre eso, […]