Muffins tibios de choclo y queso parmesano

2 huevos 200 grs. de choclo cremoso 2 cdas. de choclo en grano 50 grs. de queso Parmesano rallado 1 cdita. de pimentón 100 grs. de harina leudante Sal y pimienta a gusto Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar y enharinar 6 moldes para muffins. Mezclar los huevos con las dos variedades de choclo, el queso rallado y el pimentón. Agregar la harina e incorporar. Condimentar a gusto con sal […]

Muffins tibios de choclo y queso parmesano

Escalopes de ternera a la cerveza y mostaza

Escalopes de ternera a la cerveza y mostaza

1/2 kilo de filets como para milanesas (cuadrada, nalga, bola de lomo) perejil 2 huevos ajo 1 cucharada de mostaza 1/2 taza de harina leudante 1 taza de cerveza rubia frìa sal pimienta Picar el perejil y el ajo, añadir en un bowl agregar los huevos batidos, mezclar. Agregar la cucharada de mostaza, la harina y volver a integrar todo. Agregar la cerveza y mezclar, salpimentar Tiene que quedar una […]


Ensalada con pasta y berenjena asada

350 gramos de pasta corta y gruesa, 2 berenjenas asadas, 2 bolas de mozzarella fresca, sal. Para la vinagreta 12 tomates secos en aceite de oliva, 2 c/s de piñones, c/n de aceite de oliva virgen extra, c/n de vinagre de manzana (o al gusto), 1 c/s de orégano, pimienta negra recién molida, sal. Poner una olla con abundante agua a calentar, cuando rompa a hervir añadir la sal, incorporar […]

Ensalada con pasta y berenjena asada

Ensalada de quinoa y palta

Ensalada de quinoa y palta

1 taza de quinoa preparada 4 cucharadas de semillas de amapola 1 palta cortada 50 gramos de almendras tostadas 1 mandarina, cortada en gajos Sal 1 manzana, cortada en cubos Pimienta 1 taza de hojas de espinaca, lavadas Poner en un bowl las hojas de espinaca; sobre éstas colocar la quinoa, las manzanas, las almendras tostadas y los gajos de mandarina. Coronar con la palta y las semillas de amapola. […]


Aspic de atún

Para la capa de tomate 1 sobre gelatina sin sabor Jugo de tomate frío 1 cucharada. jugo de limon 1/4 cucharadita. sal Pizca de pimienta Para la capa de atún 1 sobre gelatina sin sabor 3/4 de taza de caldo de pollo frío 1 cucharada. jugo de limon 3/4 de una taza mayonesa 1 lata de atún en aceite, escurrido Medio Apio en cuadrados Media zanahoria en cuadrados Mezclar 1/2 […]

Aspic de atún

Hotteok (panqueques coreanos)

Hotteok (panqueques coreanos)

100 ml Agua tibia 10 grs Azúcar 150 grs Azúcar morena 75 grs mani molidos 1 cucharadita Canela en polvo 60 grs Harina de arroz 400 grs Harina de trigo 225 ml de leche 4 grs de levadura seca 50 grs Miel 5 grs Sal En un recipiente, añadir la levadura y el agua tibia; revolver y reservar. En un bowl aparte agregar las harinas, sal, leche y azúcar. después […]