Para las albóndigas, 500 g de salmón fresco 1 cucharada de mostaza antigua, 1 huevo tamaño, 1 cucharada de pan rallado. Para la salsa de eneldo: 2 ramas de eneldo fresco, 4 cucharadas soperas de mayonesa, 1 cucharada de agua jugo de 1/2 limón Para la guarnición: germinados de alfalfa, o cualquier ensalada verde Picar el salmón con un cuchillo hasta que este todo bien picado. Es importante hacerlo a […]