100 grs de chocolate negro de buena calidad
100 gr de avellanas
100 gr de azúcar
20 gr de manteca
50 cc de leche
Picar bien la avellana con el azúcar hasta obtener un picado bien fino.
En una cacerola calentar la leche, y mezclarla con el molido de avellanas y azúcar.
Batir hasta obtener una pasta homogénea. Dejar reposar.
Por otra parte fundir el chocolate con la manteca a baño maría hasta que este todo bien disuelto.
Mezclar las dos preparaciones, la de avellanas y el chocolate.
Volver a batir hasta que esten todos los ingredientes bien mezclados.
Guardar en un pote o frasco hasta que esté totalmente templada, y consumir o guardar en la heladera.
