Peceto a la vinagreta

Print Friendly, PDF & Email

1 Peceto
1 hoja de laurel
1 huevo duro
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
50 ml de vinagre de manzana
Pimienta negra
Sal

Hervir el peceto en abundante agua salada con una hoja de laurel por aproximadamente una hora. Dejar enfriar el peceto dentro del agua para que no se oscurezca la carne.
Cortar en rodajas delgadas el peceto y colocar en una fuente
En un bol colocar el huevo duro y el perejil picados, la mostaza, aceite, vinagre mezclar bien y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Servir la carne cortada en rodajas con un poco de vinagreta encima y acompañar con vegetales al vapor o ensalada de hojas verdes.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Una idea sobre “Peceto a la vinagreta”