Pechuga de pollo con piel de zucchini

1 Pechuga
1 Zucchini
150 grs Brotes de soja
150 ml Leche
20 grs Harina
50 grs Manteca
Aceite de oliva
Sal y pimienta verde

Se debe quitar el relleno al zucchini evitando que la piel del mismo se rompa. Reservar.
Hacer una salsa blanca con la manteca, harina y leche, condimentar con sal y pimienta verde.
Agregar a la pechuga y por encima de ésta la piel del zucchini. Llevar a horno fuerte (220
°C ), por quince minutos.
Servir con brotes de soja