Pesto de pistachos

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2 puñados de hojas de albahaca
1 manojo de perejil
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
un puñado de pistacho
pizca de sal
pimienta negra

Introducir todos los ingredientes en un vaso alto, y con una procesadora de mano mezclar hasta obtener una salsa homogénea.
Si es necesario agregar un poco más de aceite para obtener un salsa más cremosa.

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