Pizza con masa de brocoli

Pizza con masa de brocoli

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1 brócoli mediano,
1 huevo
125 gr. de queso rallado light,
3 a 4 cucharadas de salsa de tomate
orégano
ajo en polvo
cebolla seca o deshidratada
sal y pimienta al gusto

Lavar y limpiar el brócoli, separar los ramilletes del tronco central y procesar con la ayuda de un robot de cocina, batidora o minipimer hasta que queden como virutas o migas de pan, colocar esto en un bol tapado y llevar al microondas durante 4 minutos a máxima potencia, cuando se enfrien sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla seca, orégano, 25 gramos del queso rallado y añadir el huevo batido. Colocar esta «masa» sobre una bandeja forrada con papel o engrasada, extender con un tenedor hasta obtener una circunferencia no muy fina (aprox. 0.5 cm.) y hornear a 200°C durante 10 minutos o hasta que esté firme. Sacar la bandeja y distribuir por encima la salsa de tomate, espolvorear orégano, terminar con el queso y hornear de nuevo durante 10-12 minutos más.

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