pollo-al-limon-al-estilo-oriental

Pollo al limòn al estilo oriental


500 g.  de pechuga de pollo (o contramuslo)
1 cda de salsa de soja ligera
1 huevo
1 diente de ajo
1 trocito de jengibre
150 g. maicena
Aceite vegetal para freír

Para la salsa

2 cdas jugo de limón (si no te gusta muy ácido pon solamente 1.5 c.da primero.)
1 cda de miel
1 cda azúcar
Ralladura de 1 limón
1/2 c.dita de sal
3/4 taza de agua
3/4 cda maicena
1/2 cdita salsa de soja ligera (para dar color)

Picar el ajo y el jengibre.
Exprimir el limón y reservar para luego.
Cortar el pollo en trozos finos.

Marinar el pollo:
En un bowl poner el pollo y añadir el ajo y jengibre picado, el huevo y la salsa de soja ligera.
Mezclar bien y dejar marinar en la heladera durante 30 minutos.

Rebozar y freír el pollo
Sacar el pollo a un plato e ir rebozando ligeramente con la maicena.
Separar los trozos y listo para freír.
En abundante aceite vegetal a fuego medio-alto freír el pollo hasta que esté bien dorado y crujiente.
Poner sobre un papel absorbente y mientras tanto ir preparamos la salsa.

Para la salsa
En un bowl con agua añadir azúcar, sal, miel, ralladura y jugo de limón, maicena y mezclar bien.
Poner en una cacerola a fuego bajo e ir removiendo sin parar hasta que espese.
Para que suba un poco más su color, añadir un poquito de salsa de soja ligera.

Servir el pollo bañado con la salsa, poner un poco de ralladura de limón por arriba y acompañar de arroz blanco.


Fede C

Acerca de Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*