En mi ida de ayer al barrio chino de Belgrano tambien, a parte de la raya, me traje 2 postas de tiburón.
Ya había comprado tiburón hace unas semanas pero solo como regalo para mis padres, en tema de pescados ellos son los especialistas y yo un simple entusiasta.
Es más no suelo comer pescado, salvo cuando me dan ganas de incursionar en este tipo de platos.
Y ayer era uno de esos días.
Asi que con mis postas de tiburón busque alguna receta para poder hacerlas.
Postas de tiburón a la pimienta verde
1 kgr de postas de tiburón
aceite
salsa
2 cucharaditas de pimienta verde
200 cc de crema de leche
250 cc de caldo de pescado
Guarnición
papas hervidas
En una placa para horno colocar el tiburón cortado en postas.
Rociar con aceite y cocinar 5 minutos en horno moderado a 180ºC, agregar la pimienta, la crema y un poco de caldo. Volver al horno y cocinar 10’ más.
Servir los trozos de pescado cubiertos con la salsa a la pimienta y las papas hervidas
