Quiche de espinacas

Print Friendly, PDF & Email

125 calorias por porcion

aceite de oliva
112 gramos de queso gouda cortado en cuatro
2 huevos grandes
2 claras de huevo
450 gramos queso ricotta
30 gramos de harina
nuez moscada
6 ramas de cebollín picado
15 gramos de queso parmesano rallado
paprika
1 paquete de espinaca congelada, descongelada y seca.

Precalentar el horno a 160 C y meter una fuente para hornear en la zona alta del horno. Engrasar un molde de 30 centímetros de diámetro con aceite de oliva.
Poner el queso gouda en el procesador de alimentos y picarlo finamente. Añadir la espinaca, los huevos enteros, las claras de huevo, el queso ricota, harina y nuez moscada y procesar hasta que este bien mezclado (unos 30 segundos). Añadir el cebollín y revolver.
Poner la mezcla en el molde engrasado y espolvorear con queso parmesano y con páprika y cocinar hasta que el centro este cocido, unos 25-30 minutos.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.