Repollitos de bruselas empanados

Repollitos de bruselas empanados

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100 grs de repollitos de Bruselas
2 Huevos
1 Taza de Harina
50 Mililitros de Leche
1 Pizca de Sal
perejil picado
Aceite de girasol

Para preparar el rebozado, en un recipiente amplio batir el huevo, sumar la leche, la harina, la sal y y el perejil.

Los repollitos los ponemos en un recipiente con agua suficiente para cubrirlos, y lo metemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia para que se cuezan. Una vez cocidos, escurrimos bien y reservar.

Si los repollitos de Bruselas son de un tamaño pequeño rebozarlas enteras, en caso contrario partirlas por la mitad. para esto meterlas en las preparaciòn anterior, asegurandonos que esten cubiertas por completo.

Calentar el aceite, no excesivo en su cantidad, en la sartén y freír los repollitos de Bruselas rebozados por tandas.

Una vez estén fritos y dorados, colocamor en una fuente o plato con papel absorbente para eliminar la mayor parte de aceite.

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