2 tazas de choclos desgranados
200 g de salchicha de cerdo, cortada en trozos de 3cm
1 cebollita chica , picada fina
1 cebollita de verdeo, picada fina
4 huevos batidos
aceite, sal y pimienta a gusto
Freir la cebolla junto con la cebollita de verdeo, luego la salchicha y finalmente los
granos de choclo.
Una vez que la salchicha está bien cocinada y dorara, volcar por encima los huevos batidos
con la sal y la pimienta. Revolver hasta que el huevo cuaje bien.
Es importante tener en cuenta que para este plato no se necesitan más de un par de
cucharadas de aceite, por los jugos que soltará la salchicha. Este revuelto debe quedar
bien seco.
