Rollos de masa philo con pollo y queso brie

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8 Láminas de masa philo
300 gr. de carne de pollo asada
150 gr. de queso brie
1 Cebolla de verdeo
1 Cucharada de harina
Un vaso de leche (330 ml.)
Sal
Nuez moscada
Aceite de oliva

Poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla de verdeo cortada en trozos muy pequeños.
En cuanto veamos que está transparente añadir la carne de pollo “desmigada”, remover.
Pasados un par de minutos añadir la cucharada de harina y una pizca de nuez moscada, remover y añadir la leche.
Sazonar y echar el queso Brie cortado en trozos, mientras remover con unas varillas para que se integre toda la masa.
En cuanto empiece a espesar, retirar del fuego y reservar.

Colocamos las láminas de masa philo y rellenar con la masa anterior.
Enrollar toda la pasta y los laterales doblar de tal forma que queden “escondidos” debajo del paquete.
Colocar en una bandeja e introducir en el horno, previamente precalentado a 180º, 5 minutos o hasta que esten dorados

Sacar y servir acompañados de una ensalada.

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