Salsa bechamel

por Fede C|Publicada 11 octubre, 2007

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3/4 l de leche
50 g de manteca
harina
pimienta
nuez moscada
sal

Deshacemos la manteca en una cacerola puesta al fuego y luego añadimos la harina y lo mezclamos todo bien.
Cocemos durante dos minutos, sin dejar de remover hasta ver la mezcla espumosa.
Añadimos la leche y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Sin dejar de remover lo llevamos a ebullición y lo cocemos durante 5 minutos.

AUTOR

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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