Sigo cocinando con la olla express, esta vez un solomillo con cerveza negra y mostaza.
Para esto utilice lo siguiente
1 solomillo de 1 kg
1 papa
1 zanahoria
2 cebollas de verdeo
100 cc de cerveza negra
aceite de oliva
1 cucharada de mostaza antigua
Maicena
sal
pimienta
1 rama de tomillo
En la función rehogar, selle el solomillo en aceite de oliva
Luego le agregue la papa y la zanahoria cortada en cubos, las cebollas de verdeo picadas, sal, pimienta, la cucharada de mostaza, una rama de tomillo y la cerveza.
Cerre la olla, y fije el programa para estofado (marca 39 minutos, pero a eso hay que restarle el tiempo de calentamiento).
Y espere.
El pitido señaló que ya estaba listo, abrí la válvula, deje que salga todo el vapor, luego espese la salsa con un poco de maicena.
Servi el solomillo acompañado de las papas y zanahorias.
