Sopa de lima y camarones

Print Friendly, PDF & Email

3 tazas de caldo de pollo o pescado
2 ramitas de lemon grass
2 limas
400 gr de camarones pelados
2 cucharadas de cilantro fresco picado
sal, pimienta y salsa tabasco al gusto

Calentar el caldo con las ramitas de lemon grass, sal y pimienta; hervir durante 10 minutos.
Incorporar la ralladura y el jugo de una lima, salsa tabasco al gusto y cocinar por 5 minutos más.
Agregarla otra lima en rodajas muy delgadas, los camarones y el cilantro; cocinar hasta que los camarones están rosados (unos 2 minutos) y servir caliente.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.