1 litro de agua.
15 grs de algas kombu.
1 filet de pescado.
Salsa de soja cantidad necesaria.
250 grs de tofú cortado en cubos.
2 Cebollas de verdeo picada.
tiritas de Cáscara de limón
Poner en una olla el agua y las algas kombu.
Hervir por 4 minutos siempre revolviendo.
Retirar las algas.
Poner el filet de pescado. Dejar hervir 5 minutos. Colar.
Colocar el caldo nuevamente en la olla y poner la salsa de soja.
Incorporar el Tofu cortado en cubos.
Colocar en Tazones un poco de cebolla de verdeo picada y tiritas de cáscara de limón.
Incorporar la sopa a cada tazón.
Consejo: se puede poner pollo cocido y camarones a la Sopa Suimono.
