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Supremas con salsa rosa y hongos

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4 supremas de pollo
Sal y pimienta
2 cdas. de aceite de oliva
250 g de hongos frescos
100 cc de crema de leche
100 cc de salsa de tomate
Perejil fresco

En una sartén apta para horno dorar las supremas salpimentadas en el aceite caliente. Retirar y reservar.
En la misma sartén dorar los hongos cortados al medio. Agregar la salsa de tomate y la crema, integrar bien e incorporar las supremas.
Llevar a horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 15 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté cocido.
Servir espolvoreado con perejil picado

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