500 grs Calabaza 100 grs Mozzarella 1 cda Perejil 3 Huevo 50 grs Queso rallado 50 grs Harina 0000 Pan rallado c/n Aceite Sal Pimienta Cocer la calabaza al horno, pisarla y sumar el queso y mozzarella rallados. Luego agregar los huevos, el ajo y perejil picados y finalmente la harina. Salpimentar e integrar logrando una pasta. Hacer bolitas, rebozar en miga de pan rallada y freír.