Bouguet garni

1 Lomo grande 200 grs de panceta ahumada cortada en cuadraditos 50 grs de Manteca 3 cdas de Aceite de oliva 1 Bouguet garni 2 Zanahorias 4 Cebollas 300 cc Vino sauvignon blanc 250 cc Caldo de verduras Sal pimienta Dorar el lomo de todos los lados y reservar. Tirar la grasa de cocción. Poner apenas de aceite de oliva y manteca  en la misma  olla, calentar y echar dentro […]