Para la masa: 1 taza de harina integral 1 taza de harina 000 1 huevo 3 cdas de aceite de girasol u oliva 1/2 taza de agua sal c/n Para el relleno: 2 pechugas de pollo 4 Cebollas de verdeo 1 morron rojo 1 cebolla grande 1 huevo condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, etc. . En una mesada limpia armar una corona con las harinas, agregar sal por fuera, […]
cebolla de verdeo
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1 pechuga de pollo grande 5 cebollas de verdeo 1 diente de ajo 1 chorro de vino blanco 1 caldito (ver aquí cómo hacer calditos de verdura caseros) 100cc. de crema de leche Sal, pimienta y aceite Cortar la pechuga en trozos grandes. Calentar el aceite y dorar los trozos de ambos lados. No deben quedar demasiado dorados, apenas. Agregar al pollo las cebollas de verdeo, cortadas en rodajas gruesas, […]
1 pollo 1 atado de cebollas de verdeo 2 cebollas 1 taza de vino blanco 1 taza de caldo de verduras orégano fresco 2 tazas de crema de leche 2 cucharadas de mostaza en grano 1 cucharadita de ají molido 1 kg de papas Deshuesar el pollo y cortarlo en trozos. Quitar la piel y dorarlo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Retirar y reservar. Picar […]
4 papas medianas 2 cebollas de verdeo 4 tazas de caldo de verduras 2 cdas de mozzarella rallada nuez moscada sal y pimienta rocío vegetal o manteca cantidad necesaria Cocinar las papas y preparar con ellas un puré, colocarlo en la licuadora o procesadora y agregar un poco de caldo, procesar. Cortar las cebollas de verdeo en rodajas finas y rehogarlas con el rocío vegetal o la manteca hasta que […]
1 tapa de tarta criolla 2 cebollas 2 cebollas moradas 3 cebollas de verdeo 150 gr de tomates cherry 150 gr de queso en hebras 50 gr de manteca 3 cucharadas de azucar aceite de oliva sal pimienta Cortar las cebollas en juliana y cocinar en una sarten con el aceite de oliva y la manteca. Una vez que estén tiernas, agregar el azúcar, tapar y continuar la cocción por […]
450 g. de harina 000 1 cdita. de sal 15 g. de levadura en polvo 275 cc. de agua tibia 1 cda. de Aceite de Oliva Cobertura 4 cdas. de Aceite de Oliva 1 cebolla morada grande en juliana 1 cebolla grande en juliana 5 cebollas de verdeo picadas 150 g. de queso mozzarella rallado 2 cdas. de orégano Sal y pimienta a gusto Rocío Vegetal Para la masa, colocar […]