1 tapa de tarta criolla 2 cebollas 2 cebollas moradas 3 cebollas de verdeo 150 gr de tomates cherry 150 gr de queso en hebras 50 gr de manteca 3 cucharadas de azucar aceite de oliva sal pimienta Cortar las cebollas en juliana y cocinar en una sarten con el aceite de oliva y la manteca. Una vez que estén tiernas, agregar el azúcar, tapar y continuar la cocción por […]
Cebolla Morada
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450 g. de harina 000 1 cdita. de sal 15 g. de levadura en polvo 275 cc. de agua tibia 1 cda. de Aceite de Oliva Cobertura 4 cdas. de Aceite de Oliva 1 cebolla morada grande en juliana 1 cebolla grande en juliana 5 cebollas de verdeo picadas 150 g. de queso mozzarella rallado 2 cdas. de orégano Sal y pimienta a gusto Rocío Vegetal Para la masa, colocar […]
1 masa de hojaldre 500 grs de cebollas moradas 4 cucharadas de manteca sin sal 6 cucharadas de azúcar blanco 3 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 cucharada de tomillo seco (aunque siempre mejor fresco) 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra molida Harina para espolvorear Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo. En una sartén de unos 24 cms aproximadamente que nos […]
Para la masa de hojaldre invertido 375 g de harina 270 g de manteca 60 cc de agua Para el relleno 4 cebollas moradas 10 espárragos verdes 1 queso Camembert 25 g de semilas de zapallo 50 g de tomates disecados Sal y pimienta, a gusto Aceite de oliva, c/n Para la masa de hojaldre invertido Unir 125 g de harina y 20 g de manteca con ayuda del agua. […]
Para la masa 400 grs de harina 0000, 200 de manteca, pizca de sal, agua helada para unir, una cda de te de pimentón una cda de te de curry ahumado 3 Cebollas moradas de buen tamaño 2 Cebollas comunes 1 Manzana verde 2 tazas Ricotta descremada 1 taza Queso Port Salud untable light 1 taza Queso Sardo rallado 3 Huevos Sal, pimienta nuez moscada, c/n crumble: 1/2 taza perejil […]