1 cebolla, 1 diente de ajo, 300 gramos de espinacas frescas, 400 gramos de arroz basmati 800-900 cc de caldo de verduras o de pollo, 1-2 ramitas de eneldo fresco, 1 ramita de perejil (opcional), 1 limón (o lima), c/n de queso feta (opcional), pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra, sal. Poner una olla a calentar con un fondo de aceite de oliva virgen extra, a fuego […]