24 chiles jalapeños frescos 225 grs de queso crema blando 225 grs de queso cheddar desmenuzado 8 fetas de panceta picada 1/4 taza de harina 2 huevos batidos 40 galletitas finamente trituradas 2 tazas de aceite Hacer un corte a lo largo en la parte superior de cada chile; quuitar las semillas y las venas. Mezclar los quesos y la panceta y rellenar los chiles. Rebozar los chiles con la […]
cocina mexicana
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1 cebolla picada 1/2 kg. Carne picada de res 2 c. Mantequilla 1 diente de ajo picado 1 chile verde picado lechuga cortada en juliana 1 tomate picado sal 4 tortillas En una sartén, a fuego lento, derretir la mantequilla, saltear la cebolla y el ajo. Agregar la carne, el chile y el tomate. Cuando esté cocinada la preparación, salar. Rellenar las tortillas con la preparación y la lechuga. Servir.