1 kgr de Papas ½ kgr de Pollo sancochado o Cocido 1 Cebolla 1 Taza de Mayonesa 1 Limón 3 Ajíes amarillos picados 1 Palta 2 Cucharadas soperas de Aceite vegetal 1 Pizca de Sal y Pimienta Hervir las papas y hacer un puré, reservar. Esperar que el puré de papas enfríe a temperatura ambiente. Cuando lo haga, añadir el ají molido junto con el aceite y el jugo de […]
Cocina peruana
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