3 berenjenas medianas y redondeadas 1 cebolla grande 150 gr de queso curado picado 150 gr de queso fresco (queso de Burgos) 3 dientes de ajo 3 ramas de perejil 5 hojas de menta fresca Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra molida Sal Cortar las berenjenas por la mitad, untar con un poco de aceite de oliva virgen extra y añadir un poco de sal. Poner en el horno […]