1 colita de cuadril de un kilo 200 grs de portobellos 100 grs de champiñones 1 diente de ajo picado 1 cucharada de perejil 1/2 vaso de vino blanco 400 grs de queso crema Precalentar el horno a 180 grados. Calentar una sartén con aceite de girasol, salpimentar la colita de cuadril y sellarla 3 minutos por lado. Poner en una asadera y llevar a horno por 30 minutos. En […]
Colita de Cuadril
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1 y 1/4 kilo colita de cuadril 2 vasos vino malbec 4 cucharadas azúcar 4 cebollas en cuartos 1 cucharada pimienta en grano 3 cucharadas ketchup 4 cucharadas aceite En una fuente no demasiado grande poner la carne previamente salada y pimentada. Prender el horno a máximo para que esté bien caliente. En un recipiente, mezclar el vino, el ketchup, el azúcar, el aceite y la pimienta, integrar todo con […]