1 y 1/2 tazas de premezcla (harina de arroz, fécula de mandioca, almidón de maíz), 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 100 grs de chocolate en tableta sin azúcar, 1/4 de cucharadita de sal marina, 1/2 taza de miel, 1/2 taza de manteca, 1/2 taza de avellanas picadas, 1/3 de taza de arándanos deshidratados. Combinar en un bowl los primeros 3 ingredientes y reservar. […]
Galletitas de chocolate
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1 yema. 30g de cacao amargo. 80g de azúcar impalpable. 200g de harina 0000. 1 cucharadita de polvo de hornear. 120g de manteca. Batir nuestra manteca junto con el azúcar hasta cremar, luego integrar el huevo y seguir batiendo. Integrar nuestros secos aparte, la harina, el cacao y el polvo de hornear y luego integrar a nuestra preparación y seguir batiendo. Poner nuestra masa en papel film y dejar reposar […]