Rúcula 8 higos 1 melón pequeño y maduro 250 gr. de jamón crudo aceite de oliva suave vinagre de Módena Lavar bien la rúcula. trocear y poner en el bowl. Lavar los higos y trocear. Cortar también el melón en jagos, quitar la piel y cortar también en trozos. Mezclar toda la fruta con la rúcula. Cortar el jamón e incorporar a la ensalada. Aderezar con el aceite y el […]
Higos
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1 solomillo. 9 higos maduros. aceite de oliva. 1 cucharada sopera de miel. 2 cebollas medianas. 2 dientes de ajo. 1 limón. sal. pimienta. Salpimentamos el solomillo y lo sellamos en una sartén. Pelamos las cebollas y los ajos bien finos. Exprimimos el limón y reservamos. En la misma sartén donde sellamos la carne cocemos a fuego lento la cebolla y el ajo durante cinco minutos. Añadimos la miel y […]
4 fetas de jamón serrano 1/4 de taza de vinagre balsámico 5 higos 1/2 taza de aceite de oliva 4 tazas de rúcula 4 rebanadas de queso de cabra Sal pimienta Colocar el jamón en bandejas para horno forradas con papel aluminio. Hornear a 150C durante 20 minutos o hasta que esté seco, pero no dorado. Dejar enfriar y romper en pedacitos. Licuar el vinagre balsámico, uno de los higos […]