Magret de pato

2 pechugas de pato 200 g de hongos 2 echalots 2 dientes de ajo 2 cuch. de perejil 2 cuch de cebolli 2 dl de caldo de pollo 1 dl de malbec vinagre 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta. Limpiar y picar groseramente los hongos. Saltear los echalots y los ajos picados en el aceite a fuego vivo, hasta que se doren. Retirar, enfriar y agregar las hierbas […]