1 taza de leche descremada 1 cucharada de maicena 1 chorrito de extracto de vainilla Edulcorante a gusto 1 yema de huevo 1 manzana chica Mezclar la leche con la maicena en frío para evitar que se formen grumos. Agregar el extracto de vainilla, el edulcorante y la yema de huevo y llevar a fuego bajo. Revolver constantemente hasta que espese. Por otro lado cortar una manzana en cuadraditos, espolvorear […]
Manzana
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1 Manzana. 1 pera. 100 cc vinagre de alcohol. 25 gr. Jengibre. 1 cebolla morada. 100 gr. de azúcar. 2 dientes de ajo. Especias: pimienta, nuez moscada, cardamomo, cúrcuma (a gusto) Cortar en brunoise, la cebolla, el ajo, y rehogar en la cacerola. Añadir el jengibre rallado, la manzana, la pera, cortadas en cubos pequeños, además de azúcar y el vinagre, e incorporar las especias. Cocinar, a fuego corona, hasta […]
(90 calorias por porción) Rinde 10 porciones 6 huevos 4cdas de harina integral 2cdas de salvado de avena 1 yogur descremado sabor vainilla 1 manzana pelada y cortada en gajos 4 ciruelas presidente picadas 2cdas de cacao en polvo light 1cda de aceite de maíz 1cda de edulcorante 1cdita de esencia de vainilla Rocío vegetal Para decorar: 1cda de azúcar impalpable Batir los huevos con edulcorante y la esencia de […]
4 zanahorias grandes 2 manzanas Canela, jengibre, nuez moscada al gusto 4 cucharadas soperas de azúcar Agua Una cucharita pequeña de sal Pelar las zanahorias y cocinar durante media hora en abundante agua. Después de ese tiempo desechar casi toda el agua de la cocción de las zanahorias, pero reservar unos 2 dedos de agua en la cacerola con las zanahorias. Añadir el resto de ingredientes y dejar cocinar durante […]
100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 cdta Canela 100 grs Azúcar En licuadora, colocar los huevos junto con el yogur natural, el jugo de naranja, el azúcar, ralladura de limón y aceite. Aparte, en un bol, mezclar […]
1 manzana verde 2 tomates maduros 1 cebolla 1 naranja 10 g de jengibre fresco 150 g de azúcar 1/2 cdita. de sal 60 g de pasas de uva rubias 8 clavos de olor 1/4 de cdita. de canela 1/2 cdita. de pimienta de Cayena en grano 1/4 de cdita. de pimienta de colores en grano 150 cc de vinagre de vino blanco 400 g de peras Pelar las manzanas, […]