Membrillos

Para 2-3 personas 1 berenjena grande 1 lata de cerveza rubia Sal 2 cucharadas de harina de trigo Para la mayonesa de ajo y membrillo 1 huevo grande 1/2 diente de ajo 200 ml de aceite de girasol 50 ml de aceite de oliva suave 20 gr de dulce de membrillo (o más, al gusto) Para el emplatado Hierbas aromáticas al gusto (opcional) Lavar la berenjena y secarla. Cortar en […]