1 Pollo despresado 12 Papas 1 Taza de arvejas peladas 2 Cebollas picadas 1 Tomate picado 3 Cucharadas colamadas de ají amarillo molido y frito 1/2 Locoto finamente picado 1 Diente de ajo molido 1/2 Platillo de perejil finamente picado 1 Hoja de laurel 2 Tazas de chicha de maní 1 Copita de vino 1 Cucharilla de pimienta molida 1/2 Cucharilla de comino molido Sal a gusto Salsa 3 Cebollas […]
mexicana
3 entradas
150 grs de chile guajillo 1 cebolla mediana 1 diente ajo Sal al gusto aceite de maíz para freír 12 tortillas medianas o 16 chicas 350 grs. De queso fresco desmoronado Para adornar: 1/2 lechuga orejona en rebanadas delgadas 150 gramos de queso fresco desmoronado 1 cebolla mediana rebanada delgada y desflemada en agua. Los chiles se despepitan y se desvenan y se ponen a remojar en agua muy caliente […]
1 cebolla picada 1/2 kg. Carne picada de res 2 c. Mantequilla 1 diente de ajo picado 1 chile verde picado lechuga cortada en juliana 1 tomate picado sal 4 tortillas En una sartén, a fuego lento, derretir la mantequilla, saltear la cebolla y el ajo. Agregar la carne, el chile y el tomate. Cuando esté cocinada la preparación, salar. Rellenar las tortillas con la preparación y la lechuga. Servir.