1/4 lt Leche 1 cda. Manteca 80 gr Semola 1 Yema 1 cda. Manteca Liquida 40 gr Queso Parmesano Sal Pimienta Nuéz de Moscada 500 grs Berenjena 1 Lata de Tomates pelados 1 Echalotte 1 Puñado de Perejil 2 Dientes de Ajo 1 cda. de Alpacarras Lavar y secar la Berenjena y cortarla en cubitos de 1 cm. Salar. Dejar reposar 1 hora y luego lavar con agua fria y […]
Ñoquis de sémola
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