2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1/2 taza Perejil picado 1 cda. de harina 1/2 vaso de vino 2 tazas de caldo Aceite Sal y Pimienta Picar la cebolla y el ajo. Bien picaditos. Rehogar ambos en aceite, a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la cucharada de harina. Remover durante un minuto, hasta que la harina quede tostada (muy importante por el sabor de la salsa). […]
para pescado
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