4 papas medianas 500 g de calabaza 4 claras 400 g de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños 1 cebolla 2 cebollas de verdeo ½ ají Nuez moscada, pimienta, orégano, tomillo, provenzal, sal con moderación, ají molido 4 cdas. de puré de tomates Rocío vegetal Hervir las papas con su piel, pelarlas y hacer un puré mientras aún están calientes; reservar. Al mismo tiempo hervir la calabaza y preparar […]
pastel de papa
4 entradas
1 zapallo japonés 3 papas leche, c/n Sal y pimienta, a gusto Para el relleno 1 cebolla 1 morrón rojo 500 g de carne picada de vaca 500 g de carne picada de cerdo 4 tomates perita 300 g de champiñones 400 g de queso mantecoso Cocinar el zapallo y las papas como se prefiera; y hacerlos puré por separado, incorporándole a cada uno chorritos de leche tibia para obtener […]
500g de restos de cordero al horno 1 cebolla grande, picada 1 cucharadita de hierbas mixtas, como ser tomillo y perejil 750g de papas, peladas 1 cucharada de manteca 100cc de leche 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta, a gusto Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar una fuente para horno y mesa. En un cacerola grande, colocar las papas y cubrir con agua. Agregar una […]
6 ruedas de Ossobuco Aceite de oliva 2 ramas Apio 2 zanahorias Zanahoria 1 puerro 2 cebollas Sal Pimienta Pimentón Ají molido 2 litros Caldo de verdura 50 grs Aceituna 2 Huevo 1 cda Azúcar 1 kilo Papa 1 cda Manteca nuez moscada 2 huevos 2 yemas Comenzar colocando las ruedas de ossobuco en una fuente para horno junto con el apio, zanahoria, puerro. Condimentar, humectar con caldo, tapar con […]