1 kg de hígados de pollo 600 gr de blanco de puerro picado 250 cc de vino blanco 50 cc dé Hesperidina 200 gr de portobellos picados 300 gr manteca Tomillo Hoja de laurel Aceite Sal Pimienta negra Tomillo Nuez moscada 250 cc caldo de pollo 5 gr de gelatina sin sabor Dorar el puerro en manteca y retirar. Dorar los hígados con un poco de aceite, agregar el vino […]
Patè
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