1 kg de morrones (ají rojo) 6 huevos 1 berenjena 3 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 hoja de laurel 3 cucharadas de crema aceite sal pimienta Se cortan los morrones por la mitad, se quitan el tallo y las semillas y se cortan en trozos. Se pela y trocea la berenjena del mismo modo. Se pelan y se pican los dientes de ajo y la cebolla. Se calienta […]
Pimientos rojos
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500g de pimiento rojo 250g de azúcar blanca 50ml de agua 50ml vinagre de vino blanco Lavar el pimiento rojo muy bien y cortar en trozos pequeños quitando todas las pipas, Poner en una cacerola con el azúcar, el agua y el vinagre de vino, poner a hervir a fuego medio-bajo durante 30 minutos más o menos removiendo de vez en cuando. Pasar por el mixer y si se nota […]