7 mandarinas 4 huevos 1 cucharada de azúcar 1 cucharada rasa de harina de maíz 1 chorrito de licor de mandarina chips de chocolate menta (para decorar) Separar las claras de las yemas en dos recipientes. Reservar todo. Hacer jugo las mandarinas y poner a reducir en una cacerola (reservar un poco del jugo). En un bol, poner la harina de maíz y diluir con el jugo reservado. Añadir las […]