1 kilo de quinoa 1 cebolla picada 1/2 morrón en cubitos 1 papa en cubos 1 zanahoria en rodajas 200 g de calabaza en cubos 750 g de carne de vaca 750 g de pechito de cerdo 3 chorizos parrilleros 100 g de panceta ahumada 3 cucharadas de aceite 2 hojas de laurel Sal y pimienta, a gusto 1 cubito de caldo de verduras 500 cc de salsa de tomate […]
Quinoa
7 entradas
300 grs Calabaza, 1 Cebolla morada, 75 ml Aceite de oliva virgen extra, 200 grs Quinoa, 30 grs Mezcla de semillas Cilantro fresco al gusto, Menta fresca al gusto, 1 Granada , 20 ml jugo de limón Comenzar precalentando el horno a 220 grados. Cortar la calabaza pelada en dados y la cebolla morada en láminas y asar con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva […]
4 zapallitos grandes 2 cdas. de aceite de oliva ½ cebolla ½ morrón verde ½ morrón rojo ¼ taza de choclo en granos ¼ taza de arvejas 4 cdas. de queso rallado 1 taza de quinoa cocida 200 cc de salsa Cocinar los zapallitos enteros en el microondas o al vapor hasta que estén tiernos. Retirar y dejar enfriar. En una sartén, con aceite de oliva, saltear todos los vegetales […]
1 taza de quinoa ya hidratada y cocida 1 puñado de tomates secos 1 trozo de cebolla de verdeo Perejil, albahaca y menta picadas 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de miel Sal pimienta Hidratar los tomates secos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Mientras tanto, disponer la quinoa ya cocida dentro de un recipiente para ensaladas. Picar la cebolla de […]
300 grs de quinoa 1 cebolla mediana 1 morrón verde 2 tomates peritas 2 paltas 1 choclo Cilantro Aceite de oliva Aceto Balsámico Sal Hervir el choclo y desgranarlo. Mientras tanto, lavar la quinoa varias veces y escurrirla. En una cacerola calentar agua y cuando rompa en hervor cocinar la quinoa durante quince minutos (sin sal). Mientras tanto cortar la cebolla, el morrón, las paltas y los tomátes para agregarlos […]
para 2 personas: 100 gr. de quinoa. 2 paltas. 10 tomates cherry. ½ pimiento rojo. ½ cebolla de verdeo. vinagreta de lima y cilantro: 2 cucharadas de cilantro fresco picado. 50 ml. de jugo de lima. 50 ml. de vinagre de manzana. 150 ml. de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. Cocer la quinoa en abundante agua hirviendo, con un poquito de sal, durante […]
1 taza semillas de quinoa 2 taza agua 1 lata maiz 1 tomate 150 grs queso fresco 3 filetes de pechuga de pollo tomillo pimienta aceite sal Hervir la quinoa. Una medida de quinoa por dos de agua. Retirar del fuego pasados 15 minutos Cortar el tomate y el queso fresco. Agregar el maiz, mezclar. Cocinar el pollo a la plancha. Una vez cocidos cortar y reservar. Enfriar […]