1,500 kg. de pollo, troceado o deshuesado y cortado en tiritas pequeñas 4 tacitas de leche de coco 2 cucharadas de nam pla (o esencia de anchoas) 3 cucharadas de pasta de curry roja 1 o más guindillas frescas, sin semillas y en rodajitas 50g. de hojas de albahaca, picadas o 5 gramos de albahaca seca, la que pondremos a remojo en agua templada por unos minutos y luego la […]