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Tarta de pollo y vegetales

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2 tapas de tarta de Hojaldre
3 supremas de pollo
1 cebolla
½ morrón rojo
½ morrón verde
½ morrón amarillo
200 grs de salsa de tomate
Aceite de oliva
Sal
pimienta
1 huevo para pintar

Hervir las supremas, retirarlas y, una vez que estén frías, desmenuzarlas.
Cortar la cebolla y los morrones en tiritas, y saltear con aceite en una sartén hasta que estén dorados.
Agregar el pollo y la salsa. Continuar la cocción unos minutos y por último salpimentar.
Forrar un molde para tarta con uno de los discos, colocar el relleno y tapar con el otro disco.
Pintar con huevo batido y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 40 minutos.

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