Tarta remolino

Tarta remolino


1 masa de tarta
1calabacín
1 berenjena
1 Zuquini
1 zanahoria
1 Pimientos rojo
1 pimiento verde
4 champiñones
2 huevos
3 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de leche
1 taza de queso rallado
Condimentos a gusto

Luego de lavarlas, cortar todas las verduras en láminas muy finas de 60-70 cm de ancho. Esto es recomendable hacerlo con una mandolina. En caso de no tener una, usar un cuchillo bien afilado.
En un bowl, mezclar muy bien la leche, el queso crema, el queso rayado, los huevos y los condimentos.
Pintar una tartera con aceite y estirar sobre ella la masa.

Poner parte de esta mezcla en la masa y empezar a armar los círculos con las verduras empezando de afuera hacia adentro, sin importar que queden espacios libres entremedio.
Una vez acomodada la verdura, vertir lo que quedó de preparación en los espacios que quedaron libres.
Llevar al horno medio por treinta minutos o hasta que estén cocidos los vegetales y el huevo.


Fede C

Acerca de Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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