Terrina de arroz y atún

Terrina de arroz y atún

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4 pocillos de arroz integral
2 latas de atún al natural
1 zanahoria rallada y hervida
2 cucharadas de mayonesa light
3 cucharadas de queso blanco descremado
1 morron asado y cortado en tiras gruesas

Hervir el arroz hasta que este tierno, colarlo y mezclarlo con el atún, la zanahoria, mayonesa y queso blanco.
Poner aceite vegetal en spray en un molde de budín (que quede cubierto todas las caras del molde), colocar la mitad de la preparacion.
agregar tiras de morrón y cubrir con el resto de la preparación.
Llevar a la heladera unas horas y para servir dar vuelta el molde.
Decorara con perejil.

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